Light Cake - HELP?

Aliasx77

Ik lust al een tijdje cake en wil het graag nu proberen nu ik mijn streef heb gehaald.

Ik heb geprobeerd met de recept van Honig Cakemeel maar dan met Light roomboter (was vergeleken met margarine minder in Kcal) en Nevelle (sucralose poeder, ipv suiker) maar de cake zakte in elkaar.

Volgens mij is echte suiker nodig maar ik wil het toch wel suikervrij proberen.

Ik wil graag als basis cakemeel gebruiken, lijkt me het makkelijkst.

Heeft iemand ideeen?

Alvast bedankt.

_________________

Dipinipi

een paar ecepten

recept voor yoghurt-cake
200ml yoghurt, 2kfl hittebestendige zoetstof, 2 eieren, 50gr bloem, 10gr geraspte cocos
Eiwit en dooier gescheiden houden. Eiwit stijfkloppen met wat zout. De rest mixen en het en het eiwit erbij spatelen.
Bakken op 180 graden. 20 a 30 minuten .
----------------------

je kunt met appelmoes ipv boter bakken,er is ook halfsuiker om te bakken van natrena geloof ik
het wordt wat stijver maar wel lekker,ool lekker om het als taartbodem te gebruiken en dan appelschijfjes erin duwen(springvorm),veel kaneel erover is lekker
---------------------------------
dit is geen cake maar wel lekker

kruidkoek,recept is voor 2 niet te grote cakevormen,15 plakken per cake 1.5 WW-point per plak

250 gr volkorenmeel
250 gr zelfr bakmeel
zakje bakpoeder
250 gr rozijnen of ander gedroogd fruit
100 gr br basterdsuiker(of zoetstof)
ev wat vanille essence
3 lepels speculaaskruiden
1 lepel kaneel
klein lepeltje gemberpoeder
2 eieren
koude thee(lekker smaakje)

droge ingrediënten mengen
ei erdoor en koude thee tot cakebeslag dikte
in 2 licht ingevette cakevormen scheppen
40 min op 190 gr in een voorvervarmde oven bakken
-----------------------------

Cake voor 6 personen.
Per persoon 2,25 punten en 3 sterretjes

3 eieren
60 gr maïszetmeel
60 gr fijne suiker
30 gr zelfrijzende bloem
zout
De oven voorverwarmen op 180°C.
Klop de eidooiers en de suiker tot een schuimig mengsel.
Voeg de gezeefde bloem toe en roer goed door. Aan het eiwit voeg je een snuifje zout en klopt het tot sneeuw. Doe het onder het deeg. Het deeg in een beboterde bakvorm gieten en 20 minuten in de oven zetten
TIP:
Had hem voordien ook al eens gebakken maar vond hem zo zwaar.
Nu heb ik er een klein beetje bruiswater bijgedaan en hij is veel lichter nu.
Cake met appelschijfjes
3 punten voor 80 gr.
---------------------------------
250 gr zelfrijzende bloem
200 gr appelschijfjes
150 gr plattekaas, 0% vetgehalte
4 eieren
105 gr culinaire van Canderel
50 gr vetstof
20 gr bakpoeder
15 gr vanillesuiker
1 koffielepel vanille-extract
Verwarm de oven voor op 160°C.
Scheid de eidooiers van de eiwitten.
Doe de plattekaas, de culinaire, de vanillesuiker en de eidooiers in een kom.
Klop samen met het vanille-extract en 45 gr vetstof op tot een schuimig mengsel.
Voeg de zelfrijzende bloem met het bakpoeder al zevend toe. Goed mengen.
Klop de eiwitten tot sneeuw. Spatel voorzichtig het opgeklopt eiwit onder het deeg.
Vet de bakvorm in met de resterende vetstof, giet het deeg in de bakvorm en druk de appelschijfjes in het deeg.
Laat 45 minuten bakken in de voorverwarmde oven.

_________________
Mijn streefgewicht voor de 12 weken actie is 70 kilo

*babbelhoekje*WWboekje*

Aliasx77

Hoi Dipinipi,

Bedankt voor de recepten, ze klinken allemaal erg lekker. Ik ga in mijn keukentje van alles proberen. Ik geef het niet op... en met jouw recepten erbij moet het wel lukken.

Veel groetjes,

_________________

Jimmy · Mega Weegclubfan Geregistreerd op: 25-9-2009 Berichten: 570 Dieet: cohen

Ik zit even naar jou ticker tekijken, ben je nou meer dan 70 kilo afgevallen? Op je resultaten staat het anders. Klopt je ticker niet of heb je een geweldige prestatie geleverd??

Jimmy

_________________
Mijn streefgewicht voor de 12 weken actie is 80 kilo, startgewicht 88

[/url]
http://www.weegclub.nl/forum/jimmy-s-eetdagboek-t16768.html
14 september 2009 begonnen.

Schildertje

ik snap er ook niks van, volgens je profiel ben je nu 120 kilo en dat kan natuurlijk best je eerste streef zijn geweest maar lijkt me geen enkele reden om cake te gaan bakken. trouwens als een mens gewichtsproblemen heeft kan ie beter geen cake bakken omdat je die dan helemaal moet opeten. je kunt beter een doodgewone vette zoete plak cake eten in het café . als je profiel niet klopt dan sorry voor de eerste opmerking .

Dipinipi

ik denk dat de ticker klopt en het profiel een fout bevat

_________________
Mijn streefgewicht voor de 12 weken actie is 70 kilo

*babbelhoekje*WWboekje*

Schildertje

je hebt gelijk dipinipi, het is sterker zelfs, ze heeft gewoon nooit meer haar weegresultaten ingeleverd of zo. sorry hoor, maar dat heb ik echt nog niet meegemaakt. en dat terwijl ze zo geweldig succesvol is afgevallen. tja...

Dipinipi

ik zie het al,er staat een foute ticker.....

_________________
Mijn streefgewicht voor de 12 weken actie is 70 kilo

*babbelhoekje*WWboekje*

Aliasx77

Ik vergat steeds mijn ticker op weegclub aan te passen, ik dacht dat ik als ik het bij de tickerfactory deed dat het hier ook aangepast werd!!!

Na ja ik heb nu aangepast.

Groetjes,

_________________

Dipinipi

wat een prachtig gezicht,ik ben jaloers op je zo mooi dicht bij je streef Lachen

_________________
Mijn streefgewicht voor de 12 weken actie is 70 kilo

*babbelhoekje*WWboekje*