Kipdrumsticks in sinaasappel-honingmarinade

Jose

hapje, 10 personen
?· 2 sinaasappels
?· 2 teentjes knoflook, geperst
?· 2 eetlepels olie
?· 2 eetlepels sesamolie
?· 2 eetlepels medium dry sherry
?· 3-4 eetlepels Thaise vissaus
?· 2 eetlepels lichte sojasaus
?· 10 kipdrumsticks

?· vijzel

Bereiding

Sinaasappels schoonboenen en schil raspen. Vruchten uitpersen. In kom marinade kloppen van sinaasappelsap en -rasp, knoflook en alle vloeibare ingredi?«nten. Drumsticks op enkele plaatsen met vork inprikken, zodat marinade goed kan intrekken. Drumsticks naast elkaar in lage schaal leggen en marinade erover schenken. Afgedekt in koelkast minstens 1 uur marineren, af en toe omdraaien.

Oven voorverwarmen op 225 ?°C. Drumsticks uit marinade nemen en bestrooien met zout en peper. Drumsticks op rooster leggen en 25-30 min. roosteren, tot vel bruin en krokant is en drumsticks gaar zijn. Af en toe omdraaien.

Tip
Deze snack kan ook als hoofdgerecht gegeten worden. Reken op 2-3 kipdrumsticks per persoon of neem voor ieder een kippenbout. Serveer er komkommersalade bij.

Bevat per eenpersoonsportie
energie 75 kCal - eiwit 7 g
vet 4 g - koolhydraten 2 g

Bron
AllerHande 03 2004