Onderwerp menu

Forum: Lowcarb Recepten
Subforum: Dr. Cohen recepten
Onderwerp: vorige :: volgende

Filter Onderwerp

Berichten van afgelopen:

 

Volgorde:

 

Wat mag ik hier?

Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls

*Als je inlogd mag je meer.



Gegrilde courgette in munt-balsamicomarinade

Auteur Bericht
Vrouw Weeggegevens   snoekie
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 8-1-2010
Berichten: 11771
Dieet: Gezond eten
Woonplaats: Noord-Holland


  Reageer met quote
Begin in het verband met het marineren minstens 6 uur
van tevoren met de voorbereidingen van dit recept.

Voor 10 Cohenporties (4 tot 6 'normale' eters):
Ca 1 kg courgette, in schuine plakjes van 1 cm dik
6 plus 2 eetlepels extra vergine olijfolie
2 eetlepels balsamico-azijn
1 eetlepel rode wijnazijn
1 teen knoflook, uit de knijper
¼ theelepel zout
¼ theelepel versgemalen peper
1 eetlepel gehakte muntblaadjes

Doe de plakjes courgette in een grote kom en schep er twee
eetlepels olijfolie door. Gril de met olie omhulsde courgette
in een grillpan op hoog vuur. Keer 1x om, zodat ze aan beide
zijden gegrild zijn. Het is best een hoeveelheid, dus je bent
wel ff bezig Cool! Doe de plakjes op een dienschaal.

Doe de balsamico-azijn in een middelgrote kom en klop er de
wijnazijn, knoflook, het zout en de peper door. Klop er geleidelijk
de resterende 6 eetlepels olijfolie door. Giet de marinade over
de courgette en laat staan tot de courgette afgekoeld is. Dek
de schaal af met plasticfolie en laat minstens 4 uur op kamer
temperatuur staan. Serveer op kamertemperatuur.

Je kunt de courgette tot 3 dagen afgedekt in de koelkast
bewaren. Neem de schaal 1 uur voor het serveren uit de
koelkast. Eet smakelijk!!

_________________
Fun en inspiratie
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht BerichtGeplaatst: vr 09 apr 2010 16:20    
Vrouw Weeggegevens   Grietje
Weegclubfan voor het leven
Weegclubfan voor het leven


Geregistreerd op: 9-6-2009
Berichten: 3686
Dieet: Cohen
Woonplaats: Gelderland


  Reageer met quote
ga het van de week proberen
lijkt me wel lekker!!! smullen
liefs Grietje
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Verstuur e-mail BerichtGeplaatst: zo 18 apr 2010 18:28    
Berichten van afgelopen:   
Plaats reactie Tijden zijn in GMT + 1 uur
Pagina 1 van 1