Atkins: Chocolade mouse taart

Emy

Bodem gemaakt van recept voor vanillemuffins.
1,4 dl chocolade proteinepoeder (of vanille met eetlepel cacao)
2 tl bakpoeder
6 el slagroom
1 ei
0,5 dl suiker(vervanger) ik gebruik 0,25 dl splenda en een lepeltje tagatesse
2 eetlepels lijnzaad

Alles door elkaar heen en 8-10 minuten in de oven
laten afkoelen

tweede en bovenstelaag
200 gram roomkaas
ca 15 gram suikervervanger (naar smaak)
2 dl slagroom
ik had geschaafde suikervrije chocolade er doorheen.

roomkaas opkloppen met suiker
slagroom opkloppen
alles door elkaar

ongeveer de helft op de taartbodem smeren, de rest bewaren als laatste laag. in de koelkast en op laten stijven (minstens een uur denk ik, maar ga op je gevoel af)

Chocolade laag
2 dl slagroom
3 eieren (gesplitst)
150-200 gram chocolade (meer met melkchocolade, minder met puur)
ca 15 gram suikervervanger (naar smaak)
2 platen gelatine

platen gelatine in water laten weken
chocolade smelten aubainmarie
eigelen door de chocolade heen mixen.

platen gelatine uitknijpen en met een paar eetlepels slagroom oplossen in de magnetron (20-30sec)
door de chocolade heen mixen

eiwitten superstijf kloppen
slagroom stijfkloppen.

slagroom en chocolade door elkaar heen vouwen (niet mixen), eiwitten erbij, laag op de taart doen en weer tijd laten koelen en opstijven.

daarna de rest van de witte laag, even doorkloppen om hem weer goed smeerbaar te krijgen en erop smeren, eventueel garneren met stukjes chocolade, of noten. of slagroom.

zonder garnering ca 2100 kcal en 15 kh

[img]http://www.hososs.net/photos2012/Januari%20en%20februari/slides/2012%2001%2029_5347-border.jpg[/img]

_________________
Emy's dagboekje
Emy's fotoboekje

Laatst aangepast door Emy op do 21 mrt 2013 18:18, in totaal 1 keer bewerkt

Hanneke89

Ziet er lekker uit =). Weet je toevallig waar je die proteïnte poeder en de gelatine kan halen? en wat je met de gelatine moet doen als je geen magnetron hebt? Ik wil hem graag maken.

Ashleey23

Hmm, ziet er echt heerlijk uit!
Snel een keer proberen!

_________________

[/url]

Emy

Dit is geen tussendoortje, echt iets voor groot feest... er zitten heel veel calorien in, en daarvan wordt je ook nog steeds dik Cool

_________________
Emy's dagboekje
Emy's fotoboekje

Emilie

Hoi Hanneke,
Ik ben zo vrij even te antwoorden voor je Lach

Gelatinepoeder is bijna niet te koop in de winkels in Nederland!
De Gelatineblaadjes liggen gewoon bij de Albert Heijn, of andere supermarkt bij de bakproducten van Baukje.
Dus bij de taartversierseltjes, en de vanillearoma flesjes Lach

Ik gebruik géén magnetron voor de gelatine.
Ik doe het zo: ik zet de blaadjes gelatine in een bakje met koud water te weken tot ze lakker zacht zijn geworden....
En ondertussen doe ik een klein bodempje water in een klein pannetje...
Dat zet ik op het vuur, en als het water kookt, haal ik de pan van het vuur af ( en ik draai het vuurtje uit)
Dan knijp ik de zachte gelatine blaadjes goed uit!
En dan roer in de zachte gelatine blaadjes door het warme water heen Idee

De verder handelingen blijven het zelfde, je doet het water met de opgeloste gelatineblaadje bij je mengseltje, zoals in het recept van Emy vermeld staat Cool

Proteïne poeder is ook bij bijna iedere supermarkt te koop!
Maar ik geef je nog een tip: kijk is op de volgende site:
www.folders.nl
Daar kun je alle folders van alle winkels online bekijken Uitroep

Zo kun je thuis is rustig uit vogelen of die proteïne poeder niet ergens in de aanbieding is deze week, of volgende week Erg blij

Véél bak plezier hoor Lach

Groetjes, Emilie

Hanneke89 schreef:

Ziet er lekker uit =). Weet je toevallig waar je die proteïne poeder en de gelatine kan halen? en wat je met de gelatine moet doen als je geen magnetron hebt? Ik wil hem graag maken.

_________________